Montag, 28. Juli 2014

Rezepte die glücklich machen


heute möchte ich euch mein neues Lieblingskochbuch vorstellen,
es ist von Susanne Bodensteiner und Sabine Schlimm.



Dieses Kochbuch hat mich total überzeugt. Lauter schöne Bilder und einfache Rezepte, die sofort Lust zum Ausprobieren machen.



Zum Beispiel, das leckere Rindergulasch auf Seite 144, Chili con Carne, Lachs Tagliatelle und viele mehr. Alle Rezepte sind auf Anhieb gelungen. Ich hatte bis jetzt noch kein Kochbuch in dem mir wirklich so viele Rezepte gefallen haben.



Das verrückteste Rezept möchte ich hier gleich vorstellen.Ich war sehr gespannt, ob es funktioniert. Und....es hat. Optimal für alle die es eilig haben.Ich
habe den Bergkäse durch einen milderen Gouda ersetzt und meine Familie war begeistert.



Dienstag, 15. Juli 2014

Granita Italiana






Zutaten:


150 g Zucker
200 ml frischer Zitronensaft
500 ml Wasser
1 unbehandelte Limette






 4 Personen


500 ml Wasser mit 150 g Zucker aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Unbedingt abkühlen lassen, im warmen Wasser verändert sich sonst der frische Zitronengeschmack.

Nach dem Abkühlen, die abgeriebene Schale der Limette und 200 ml frisch gepressten Zitronensaft dazu geben und in eine Edelstahl oder TK taugliche Glasschüssel füllen. 

Eine Stunde im Tiefkühlfach anfrieren lassen, danach etwa jede Stunde mit einer Gabel umrühren bis die Granita wie Schnee aussieht.


Tipp: Die Granita schmeckt auch lecker mit frischem Grapefruit- oder Orangensaft.  


Montag, 7. Juli 2014

Eton Mess





Zutaten:


125 g Baiser
250 g frische gemischte rote Früchte
1 Vanillestange
400 ml Sahne






4 Personen

250 g Früchte waschen, abtropfen lassen und etwas zerkleinern, bzw. Beeren abzupfen.
400 ml Sahne steif schlagen  und das Mark 1 Vanillestange dazu rühren.
Die Früchte, kleine Baiserstückchen und die Sahne in 4 Gläser abwechselnd  schichten.