Panna cotta
Zutaten:
500
ml Sahne
1 1/2 Vanillestange
2 EL Puderzucker
4 Blatt Gelatine
4 Passionsfrüchte oder
250 g Früchte deiner
Wahl
Zeit zum Abkühlen
4 Personen
4 Blatt Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser
einweichen.
500 ml Sahne mit 2 Essl. Puderzucker und 1 ½
aufgeschlitzten Vanillestangen aufkochen
, etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen und Vanillestange aus der Sahne
entfernen.
Die inzwischen weiche Gelatine ausdrücken und in die warme
Sahne geben. Mit dem Schneebesen zügig rühren, bis sich die Gelatine
vollständig aufgelöst hat.
In kalt ausgespülte Förmchen oder direkt in Gläser füllen
und zugedeckt 6 Stunden im Kühlschrank fest
werden lassen oder für ganz Eilige 1 Stunde ins Tiefkühlfach stellen.
Ein paar Früchte für
die Deko zur Seite legen, aus
den restlichen Früchten mit einem Stabmixer ein Mus deiner Wahl pürieren.
Panna Cotta mit einem Messer
vorsichtig vom Rand der Förmchen lösen und auf Dessertteller stürzen oder direkt im Glas servieren.
Tipp: Die Variante mit Passionsfrucht schmeckt absolut
lecker fruchtig. Wenn du keine Kerne magst,
Passionsfrucht einfach durch ein Sieb streichen.